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生日蛋糕哪種好吃

發布 2021-02-04 瀏覽: ?來源:未知

     生日蛋糕哪種好吃?在生日的時候,定一個生日蛋糕是在合適不過的事情了。那么,生日蛋糕哪種好吃,生日蛋糕的種類有哪些呢?一起和杜仁杰蛋糕培訓學校小編來看看生日蛋糕哪種好吃的介紹吧! 



生日蛋糕哪種好吃-小汽車生日蛋糕

生日蛋糕哪種好吃?
要看你送的對象。是準備送給長輩祝壽還是送給同齡的好朋友,還是送給你的侄兒侄女或者是小寶寶;或者你你的同事和上司。還是注意送的人偏愛什么口味,針對性的來選擇。
 

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送給朋友或者同事、上司,關系比較親密的可以,買一些適合他的口味的造型比較獨特的蛋糕;送給上司或者不是特別親密的朋友同事就選擇中規中矩一點的蛋糕。

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送比較活潑的孩子的蛋糕就應該選擇他們比較喜歡看的動畫片的造型的蛋糕,卡通類的。如果送給小寶寶,應該選精致一點的,有一些祝福的話語。

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如果送給長輩祝壽,最好要有仙鶴、蒼松、壽桃、壽星等寓意長壽的符號,既喜慶又代表對老人家的最好祝福。

    那么,生日蛋糕哪種好吃,生日蛋糕的種類有哪些呢?

1、海綿蛋糕:

海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和面粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照制作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發后加入面粉制作而成的;分蛋海綿蛋糕在制作的時候,要把蛋清和蛋黃分開后分別打發再與面粉混合制作而成的。

2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):

是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。

3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):

天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打后產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。

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4、重油蛋糕(Pound Cake):

也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在面糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。

 

5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):

音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。

奶酪蛋糕又分為以下幾種

(1)重奶酪蛋糕:即奶酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量應該不少于250克。因為奶酪的份量比較多,所以重奶酪蛋糕的口味比較實,奶酪味很重,所以在制作時多會加入一些果醬來增加口味。

(2)輕奶酪蛋糕:輕奶酪蛋糕在制作時奶油奶酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕奶酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。

(3)凍奶酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在奶酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。

6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):

也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。

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7、水果蛋糕

      利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。

      最后來說下哪種蛋糕比較好吃。個人認為最好吃的生日蛋糕應該是慕斯蛋糕和巧克力蛋糕了,當然還有其他的選擇,畢竟每個人的口味不一樣。

結語:以上就是生日蛋糕哪種好吃?杭州生日蛋糕培訓小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有蛋糕烘焙常識介紹嗎,蛋糕烘焙學校學費,請繼續關注收藏杜仁杰蛋糕培訓學校網站哦!


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